Kako i gdje je bolje pohraniti propolis kod kuće, pravila i rok trajanja
Mnogi ljudi se pitaju kako pravilno skladištiti propolis. Ovaj pčelinji proizvod dolazi u nekoliko oblika. Proizvodi se u obliku kuglica, u obliku masti, pomiješan s uljem. Ovisno o tome odabire se način skladištenja proizvoda. Kako bi propolis ostao što dulje svjež, važno je odabrati pravilnu temperaturu, vlažnost i parametre osvjetljenja.
Znakovi kvalitetnog proizvoda
Prije svega, vrijedi odabrati kvalitetan proizvod koji će dugo stajati i neće se pokvariti.
Struktura
Prilikom odabira tvari treba uzeti u obzir njezinu čistoću i homogenost. Obično se proizvod prodaje u obliku lopte. Stoga se preporuča izrezati tvar prije kupnje kako bi se procijenila njezina struktura. Unutrašnjost propolisa treba biti ista kao i izvana. Konzistencija bi trebala biti gotovo ujednačena.Unutra mogu biti mrvice i vosak.
Boja
Normalnim rasponom boja smatra se zeleno-smeđa do žuto-zelena.
njuškati
Prirodnu tvar karakterizira pikantna aroma meda. Dosta je postojan i smolast. Miris ne ispari s vremenom.
Okusiti
Prije kupnje tvar treba polako žvakati. Nakon 10 do 20 poteza proizvod će se zagrijati i početi lijepiti za zube. Nakon 5-10 minuta pojavit će se lagani osjećaj peckanja u ustima. Posebno se osjeća tijekom gutanja. Također se može pojaviti manja utrnulost. Propolis visoke kvalitete izvrsnog je okusa. U njemu se može osjetiti lagana gorčina. Nakon pola sata žvakanja proizvod se raspada i osjećaj pečenja se znatno pojačava. Općenito, kvaliteta proizvoda ocjenjuje se prema stupnju gorčine i ljepljivoj teksturi.
Za ocjenu organoleptičkih svojstava potrebna je dovoljna količina tvari. Preporučljivo je uzeti komad težak najmanje 1 gram.
Kako pravilno sastaviti i pripremiti za dugotrajno skladištenje
Priprema propolisa za skladištenje počinje odmah nakon sakupljanja s okvira. Preporuča se uklanjanje ljepila u lipnju i kolovozu. Prije svega, vrijedi rastaviti letvice i ukloniti proizvod s njih. Zatim napravite male brikete s propolisom i stavite ih u vrećice. Preporuča se odvojiti sirovine od nečistoća. Veliki fragmenti se drobe pomoću centrifuge. Pročišćavanjem se dobiva proizvod spreman za skladištenje. Da biste to učinili, morate učiniti sljedeće:
- Samljeti masu u stanje praha.
- Stavite u posudu, prelijte hladnom vodom i promiješajte.
- Ostavite da se uliti nekoliko sati. Kako se proizvod taloži na dno, na površini se mogu vidjeti male mješavine voska i drugih komponenti.
- Pažljivo ispustite vodu.
- Stavite sirovine na papir tako da višak vlage ispari iz njih.
- Od pročišćene tvari oblikujte male kuglice.
Na sobnoj temperaturi tvar ima meku konzistenciju, a na hladnom vremenu postaje tvrda. Propolis je praktički netopljiv u vodi.
Datumi isteka
Da biste dugo zadržali visokokvalitetni propolis, vrijedi odrediti oblik njegovog ispuštanja. Danas postoji nekoliko opcija koje se razlikuju u pogledu roka trajanja.
Prirodna suha krutina
Čvrsti propolis ima vrlo dug rok trajanja. U skladu sa svim pravilima, rok trajanja može biti 5-10 godina.
Istodobno se preporučuje strogo poštivanje svih uvjeta skladištenja. Inače se sastav može brzo pokvariti.
U loptama
Ova vrsta propolisa smatra se vrlo plastičnom. Ima ljepljivu teksturu. Da bi se proizvod dugo zadržao, svaku kuglicu treba zamotati u svoj omot. To osigurava da sadržaj neće biti pod utjecajem vanjskih čimbenika. Ovako pčelari obično skladište propolis. Rok trajanja je 6 godina.
Na alkoholu
Često se alkoholna tinktura izrađuje na bazi propolisa. Zbog toga je moguće dobiti svijetlosmeđu kompoziciju s crvenkastom bojom. Preporuča se pohraniti takav proizvod u staklene ili keramičke posude. Mora biti zapečaćena. Važno je koristiti posuđe od tamnog stakla. Alkoholna tinktura ne može se čuvati duže od 4 godine. U tom slučaju temperatura ne smije prelaziti +15 stupnjeva.
Mast
Za pripremu masti, vrijedno je uzeti vazelin ili riblje ulje kao bazu.Dobiveni sastav će imati lokalni antibakterijski učinak. Da bi se mast zadržala što je duže moguće, potrebno je poštivati parametre vlažnosti. Trebali bi biti na 55%.
Temperatura u ovom slučaju nije toliko važna. Glavna stvar je da sastav nije izložen ultraljubičastim zrakama. Rok trajanja proizvoda ne smije biti duži od 2 godine. Ako se na površini masti pojavi plijesan, nije preporučljivo koristiti je.
Maslac
Ulje propolisa uzima se unutarnje ili primjenjuje izvana. Pomaže u borbi protiv peptičkog ulkusa. Sastav se često koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju bronhitisa. Također pomaže u smanjenju upalnog procesa tuberkuloze. Preporučljivo je čuvati proizvod na niskoj temperaturi. To treba učiniti u dobro zatvorenoj posudi.
Kada se čuva u hladnjaku, rok trajanja ulja propolisa ne prelazi 3 mjeseca.
Na vodi
Ovaj proizvod ne sadrži konzervanse, stoga se ne može dugo čuvati. Preporuča se držati vodenu infuziju propolisa u hladnjaku. Njegov rok trajanja ne prelazi 10 dana.
Optimalni uvjeti skladištenja kod kuće
Za dugotrajno skladištenje propolisa potrebno je pridržavati se niza pravila. Zabranjeno je čuvati u blizini izvora jakih mirisa. Posebno je opasno susjedstvo s kemikalijama za kućanstvo.
Ako planirate koristiti malo propolisa, važno je ograničiti njegov kontakt s vanjskim okolišem.
Da biste izlili sastav na stol, morate položiti pergament ili papir. Nakon primitka potrebne količine, ostatke propolisa treba odmah ukloniti na mjesto.
Temperatura
Temperaturni režim ne smije prelaziti +25 stupnjeva. Neke formulacije propolisa zahtijevaju hladnije skladištenje.
Vlažnost
Propolis ne smije biti u vlažnoj prostoriji. Postavke vlažnosti trebaju biti 40-60%. Inače će proizvod izgubiti svoju korisnost.
Rasvjeta
Preporuča se čuvanje propolisa na tamnom mjestu. To treba učiniti izvan izravne sunčeve svjetlosti.
Kako odabrati kontejner
Da biste dugo pohranili pčelinji proizvod, vrijedi odabrati pravi spremnik. Važno je uzeti u obzir da je zabranjeno omotati kompoziciju u novine ili časopise, budući da tiskarska boja sadrži olovo.
list hrane
Ovaj materijal je izvrstan za skladištenje tvari. Da biste to učinili, svaka kuglica je omotana papirom za hranu.
voštani pergament papir
Prilikom odabira pergamenta za skladištenje, također je vrijedno zamotati svaki komad propolisa u zasebnu vrećicu.
listovi albuma
Od lišća albuma možete napraviti vrećice u kojima je preporučljivo držati komadiće propolisa. Prethodno upakirani proizvod mora se staviti u kartonske kutije ili drvene sanduke.
Posude od crnog stakla
Tekući proizvod najbolje je čuvati u posudi od tamnog stakla. To će pomoći u izbjegavanju izlaganja ultraljubičastom zračenju na sastavu.
Plastična vrećica
Komadići propolisa mogu se pakirati u plastične vrećice. Pripremljena pakiranja treba staviti u kartonsku kutiju kako ne bi bila izložena suncu.
Preporuke za odabir lokacije
Da biste dugo pohranili proizvod, vrijedi odabrati pravo mjesto za to.
Hladnjak
Proizvod se često stavlja u hladnjak. Ponekad ljudi koriste zamrzivač. Treba imati na umu da skladištenje propolisa u hladnjaku smanjuje njegov vijek trajanja. Hladnoća i temperaturne fluktuacije negativno utječu na sastav proizvoda i njegova svojstva. Osim toga, tvar može apsorbirati arome hrane.
Kupaonica
Za skladištenje propolisa bolje je koristiti obični kuhinjski ormarić. No, treba ga držati dalje od štednjaka, izvora grijanja, sudopera i kante za smeće. Visoka vlažnost i temperatura uzrokuju brzo propadanje tvari. U dodiru s otpadom kvari se sastav i aroma proizvoda.
Preporuča se s vremena na vrijeme otvoriti i prozračiti ormarić s propolisom. Također ga treba obrisati vlažnom, čistom krpom. Kada se stijenke osuše, uklanja se ambalaža u kojoj se nalazi tvar.
Ostava
Ostava se smatra idealnim mjestom za čuvanje pčelinjih proizvoda. Ova soba je mračna, hladna i nije jako vlažna. U takvim uvjetima proizvod se čuva 10 godina. Važno je da u smočnici nema starog i prašnjavog smeća. Proizvod ne smije doći u dodir s insektima ili glodavcima.
Znakovi kvarenja proizvoda
Nemojte koristiti proizvod nakon isteka roka valjanosti. Propolis se može pokvariti prije očekivanog u takvim slučajevima:
- niska kvaliteta;
- visoka vlažnost zraka;
- temperaturne fluktuacije;
- izloženost jakom svjetlu.
Neprikladnost se može procijeniti teksturom i vizualnim karakteristikama. Pčelinji proizvod postaje taman, gubi aromu i dobiva krhku konzistenciju. Može se lako umijesiti do stanja praha. Ovaj propolis morat ćete odbaciti.
Uobičajene pogreške
Prilikom skladištenja propolisa mnogi ljudi čine sljedeće pogreške:
- odabir pogrešnog temperaturnog režima;
- zanemarite postavke vlažnosti;
- čuvajte proizvod u hladnjaku;
- izložite ga ultraljubičastom svjetlu.
Dodatni savjeti i trikovi
Za dugotrajno skladištenje propolisa vrijedi uzeti u obzir sljedeća pravila:
- čuvati na temperaturi ne višoj od +25 stupnjeva;
- promatrati parametre vlažnosti;
- ne izlažite propolis ultraljubičastim zrakama.
Propolis se smatra korisnim pčelarskim proizvodom koji se koristi za liječenje mnogih bolesti. Da bi se dugo održao, potrebno je poštivati određene uvjete.