Kako i koliko možete čuvati kokos kod kuće

Ljudi se često pitaju kako najbolje čuvati kokos. Kako bi ovaj proizvod što duže zadržao svoju svježinu, potrebno ga je opskrbljivati ​​u optimalnim uvjetima. Održavanje pravilne temperature, vlažnosti i postavki svjetla od velike je važnosti. Treba imati na umu da proizvodi od kokosa zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. To se odnosi na čips, mlijeko, maslac.

Glavni kriteriji odabira

Da bi proizvod dugo ostao svjež, morate odabrati pravi.

Izgled

Trebali biste kupovati samo zreli kokos. Tijekom transporta ovo voće ne sazrijeva. Dopušteno je koristiti matice s grubom ljuskom. Trebao bi biti smeđi bez zelenih površina.

Rupe

Na jednom kraju kokosa trebaju biti rupe. Uvijek ih treba biti 3. Važno je da su ta mjesta suha i čista. Na površini ne smije biti plijesni ili truleži. Važno je da se rupe ne savijaju čak ni pod jakim pritiskom.

Zahtjevi za skladištenje

Da bi kokos dulje trajao, moraju se osigurati optimalni uvjeti. Parametri temperature, vlažnosti i osvjetljenja su od velike važnosti.

Temperatura

Prije otvaranja kože, orasi dobro leže u hladnim i suhim prostorijama. U tom slučaju temperatura ne smije prelaziti +20 stupnjeva. Ako kokos čuvate dulje od mjesec dana, postoji opasnost od kiselja njegove tekućine i isušivanja pulpe.

Rasvjeta

Maticu treba čuvati na tamnom mjestu. Ne smije se izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Vlažnost

Postavke vlažnosti zraka treba održavati na 70%.

Kako čuvati otvoreni kokos kod kuće

Nakon otvaranja orah se mora čuvati u hladnjaku. Vrijedno je održavati temperaturni režim na +5 stupnjeva. U tim uvjetima kokos može zadržati svježinu 1 do 2 dana. No, prije svega, tekućinu iz kokosa potrebno je uliti u staklenu, keramičku ili plastičnu posudu i dobro je zatvoriti. Ako mlijeko ostane u orahu, brzo će se ukiseliti. U posebnoj posudi može zadržati svježinu 1 tjedan.

Kako bi otvoreni kokos duže stajao u hladnjaku, dopušteno ga je zamotati u foliju. To će spriječiti kisik da oksidira pulpu.

Gdje možete čuvati kokosovo mlijeko?

Svježe mlijeko zrelog oraha može zadržati svježinu 24 sata. Ako je proizvod pakiran u hermetički zatvorenu ambalažu, dopušteno ga je koristiti 1 godinu ili više. U tom slučaju potrebno je poštivati ​​uvjete navedene na ambalaži.

Pogledaj Također

Kako i koliko možete pohraniti šampanjac kod kuće

Nakon otvaranja spremnika s proizvodom, rok trajanja ne prelazi 2 dana.Preporuča se uliti u staklenu posudu, dobro zatvoriti i staviti u hladnjak. Krema koja se pojavljuje na proizvodu ne označava kvarenje.

Mlijeko se smatra dovoljno masnim. Stoga se ne preporučuje zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja hrane postoji opasnost od odvajanja. Kao rezultat toga, izgubit će okus i postati manje koristan.Ako je potrebno zamrznuti proizvod, ulijeva se u kalupe za led. Dobivene kocke treba koristiti 2 mjeseca. Nakon navedenog razdoblja proizvod će izgubiti okus.

Plastika za hranu

Plastični omoti izvrsni su za čuvanje kokosovog mlijeka.

Staklo

Tekućina se može čuvati u staklu.

Keramika

Keramičke posude su dobra opcija za čuvanje ovog mlijeka.

Ne hrđajući Čelik

Kokosovo mlijeko savršeno zadržava svoja svojstva u posudama od nehrđajućeg čelika.

Kako napraviti i čuvati kokosove pahuljice

Da biste produžili rok trajanja matice, možete je sušiti. Da biste pripremili strugotine, trebali biste koristiti sljedeće metode:

1. Otvorite maticu i ispustite tekućinu iz nje. Podijelite voće na komade i uklonite koru. Oguljenu pulpu sameljite mikserom i stavite na lim za pečenje. Osušite na suncu ili blizu baterije. Obično traje 2 dana.
2. Za sušenje pulpe u pećnici, stavite je na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pećnicu treba zagrijati na temperaturu od 120 stupnjeva, isključiti je i staviti pulpu unutra. Provjerite čips dok se hladi. Ako ostane vlažna, pećnicu treba zagrijati na 50 stupnjeva i ostaviti masu 30 minuta.
3. Najlakši način je koristiti mikrovalnu pećnicu.Preporuča se staviti čips na staklenu posudu i staviti u uređaj na pola sata, uključivši način odmrzavanja. Zatim otvorite vrata i držite čips 10 minuta. Manipulaciju treba provoditi dok se pulpa ne osuši.

Pogledaj Također

Uvjeti i pravila za skladištenje kiselog vrhnja, na kojoj temperaturi i gdje

Kako bi se dugotrajno sačuvala svojstva kokosovih pahuljica, mora se ukloniti na suho i tamno mjesto. Važno je držati suhu pulpu podalje od hrane koja ima jak okus.

Rok trajanja mu je 1 mjesec.

Prije pripreme jela potrebno je unaprijed izmjeriti potrebnu količinu suhog kokosa i prebaciti ga u zasebnu posudu. Treba imati na umu da se ovaj proizvod ne preporuča čuvati u hladnjaku. Ovom metodom kondenzacija se pojavljuje na površini čipsa. Nakon toga, to postaje uzrok pojave truleži i plijesni.

Značajke skladištenja kokosovog ulja

Kako bi se očuvala svježina i okus ulja, nakon otvaranja pakiranja proizvod je potrebno staviti u hladnjak. U ovom slučaju morate slijediti ova pravila:

1. Za nerafinirano ulje održavajte temperaturni režim na + 5-8 stupnjeva. Rafinirani proizvod treba čuvati na temperaturi od +25 stupnjeva.
2. Postavke vlažnosti trebaju biti 65%.
3. Trebali biste odabrati stakleno posuđe za pohranu. Mora biti neproziran. U tu svrhu prikladne su i plastične posude.
4. Poklopac treba dobro pristajati uz rubove posude.

Ako prekršite pravila skladištenja ili ga držite na temperaturi nižoj od +5 stupnjeva, kvaliteta ulja će se značajno pogoršati. Sljedeći znakovi ukazuju na oštećenje proizvoda:

• pojava gorkog okusa i neugodne arome;
• promjena nijanse ulja - kruti proizvod gubi bijelu nijansu;
• stratifikacija proizvoda - u njemu se stvaraju grudice i zrna;
• gubitak prozirnosti tekućeg ulja;
• pojava plijesni na površini.

Strogo je zabranjeno čuvati pokvareno kokosovo ulje. Ovaj proizvod treba odmah baciti.

Dodatni savjeti i trikovi

Kako bi se povećao rok trajanja kokosa, potrebno je slijediti niz preporuka:

1. Otvoreni kokos preporuča se staviti u hladnjak.
2. Mlijeko treba staviti u posudu koja se može dobro zatvoriti. U tu svrhu dopušteno je koristiti lonac ili posudu. Boca je također dobra.
3. Cijeli kokos može se čuvati na bilo kojem hladnom mjestu. Hladnjak bi bio izvrsna opcija. Važno je osigurati da nije izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti. Osim toga, proizvod mora biti zaštićen od topline.
4. Preporuča se čuvanje pulpe u hladnjaku.Da bi se produžio rok trajanja proizvoda, mora se osušiti i nasjeckati. To će vam pomoći da dobijete kokosove pahuljice.
5. Osušenu pulpu oraha čuvajte na tamnom mjestu. Trebalo bi biti sasvim cool. Istodobno, čips se ne preporučuje čuvati u hladnjaku.
6. Cijeli kokos dugo se čuva samo ako je dovoljno zreo. Na površini ploda ne smije biti pukotina, izbočina ili drugih oštećenih područja. Kada protresete maticu, iznutra bi se trebalo čuti prskanje tekućine.
7. Ne preporučuje se skladištenje voća u blizini cikle, jabuke, banane. Isto vrijedi i za kruške i dinje. Ovi proizvodi proizvode etilen. Ova tvar ubrzava sazrijevanje drugih proizvoda.
8. Stalne temperaturne fluktuacije mogu pokvariti okus pulpe i skratiti rok trajanja oraha.
9. Meso oraha se brzo suši. Stoga se nakon otvaranja fetusa preporuča uliti vodu unutra i ohladiti. U takvoj situaciji proizvod će postati tekući i izgubiti dio okusa, ali se može koristiti za pripremu raznih jela.
10. Pojava vrhnja na površini kokosovog mlijeka smatra se normalnom varijantom. U isto vrijeme, uopće nije potrebno odustati od uporabe proizvoda. Krema se može čuvati 1 tjedan.

Pogledaj Također

Najbolje metode i pravila za skladištenje rotkvica kod kuće zimi

Konzerviranje kokosa ima niz karakteristika. Ako se poštuju optimalni uvjeti temperature, vlažnosti i svjetlosti, stablo oraha bit će moguće zadržati što je duže moguće.