3 najbolja načina za čuvanje Churchkhele kod kuće

Mirisna Churchkhela poznati je gruzijski specijalitet koji je patentiran. Desert rekreira orijentalni okus, pa je popularan među turistima koji posjećuju zemlje Kavkaza i Rusiju. Osim toga, churchkhela se prodaje u etno trgovinama. Mnogi ljudi ne znaju kako pravilno skladištiti churchkhelu kako se ne bi pokvarila i zadržala korisne tvari. Razmotrite mogućnosti skladištenja za orijentalni desert.

Značajke skladištenja churchkhela

Recept za kuhanje utječe na izbor načina čuvanja orijentalne slatkoće. Ako se churchkhela priprema kod kuće prema klasičnom receptu, tada će biti dovoljno zamotati je u prirodni materijal za skladištenje i staviti u suhi ormar. Ovaj način kuhanja smatra se najpovoljnijim u smislu sigurnosti.

U proizvodnji se često krše pravila za izradu gruzijskog deserta, dodaju mu se razne zamjene i šećer. Konzervansi su ti koji smanjuju rok trajanja industrijske churchkhele. Nakon kupnje poslastice u trgovini, preporučuje se da je pojedete u roku od 7 dana, jer se više ne može skladištiti.Ne možete jesti sušenu deliciju, jer rizik od oštećenja zubne cakline nije isključen.

Kako pravilno pohraniti churchkhela:

• prirodno ukusno jelo može se objesiti sa stropa u ventiliranoj prostoriji;
• može se čuvati kratko vrijeme na polici, bez znakova vlage;
• Churchkhela se može zamotati u plastičnu foliju i čuvati u hladnjaku, ali na kratko.

Na brzo sušenje gruzijskog deserta utječe prisutnost raznih aditiva. Konzervansi se koriste kako bi se ubrzao tehnološki proces.

Čimbenici koji utječu na rok trajanja

Poznata delicija napravljena tradicionalnom tehnologijom ne može se svrstati u namirnice koje se brzo kvare.

Čimbenici koji utječu na zadržavanje delikatesa:

• kvaliteta korištenih sirovina;
• točnost usklađenosti s tehnologijom proizvodnje;
• pravila sušenja proizvoda;
• uvjete skladištenja i transporta na velike udaljenosti.

Klasični tradicionalni desert čuva se kraće, ovisno o poštivanju tehnologije kuhanja i pravilnom transportu proizvoda.Svatko od nas treba znati da čak i ako se poštuju sva pravila, rok trajanja churchkhele ne prelazi 30 dana.

Pogledaj Također

Kako pohraniti jeruzalemsku artičoku kod kuće zimi, pravila i najbolje metode

Kako produžiti rok trajanja kod kuće

Za dugotrajno skladištenje koristi se hladnjak ili podrum. Prvo, slatkoća mora biti umotana u pergament. Prije slanja u skladište, orijentalna poslastica se suši na noćnom ormariću na sobnoj temperaturi 6-8 dana. Tijekom procesa sušenja, poslastica je prekrivena gazom kako bi se spriječio pristup churchkheli raznih insekata.

Tako će biti moguće spriječiti rast bakterija i mikroorganizama na gornjem sloju.

Slatkoća pripremljena u kuhinji ima rok trajanja do 45 dana. Zatim se postupno počinje raspadati: kora od brašna se mrvi i na površini se može stvoriti plijesan. Prilikom skladištenja, dobro je često provjeravati zalihe, a zatim ih prepakirati kako biste bili ažurni.

Pravila skladištenja u podrumu: svaki slatkiš treba zamotati u gazu ili tanku tkaninu i objesiti na hladnom i suhom mjestu. Rok trajanja u podrumu može biti i do 2 mjeseca. Ako se gornji sloj počne sušiti, churchkhela se pogoršava. Nemojte skladištiti proizvod u tamnoj i vlažnoj prostoriji. Sok i brašno od bobičastog voća uskoro će se stvrdnuti, a kupci će takvim štapićem jednostavno “slomiti zube”.

Kako odabrati onu pravu

Za dulje skladištenje proizvoda morate znati nijanse odabira churchkhela:

1. Prilikom kupnje preporuča se dodirnuti žicu koja strši. Ako se ponaša kao guma kada se presavije, orijentalna slatkoća će imati isti okus.
2. Ako se na gornjem sloju vide zrnca šećera, to znači da je tijekom procesa pečenja prekršena tehnologija. Stoga je bolje zaobići takvu mekoću.
3. Pukotine na površini proizvoda ukazuju na to da proizvod sadrži povećanu količinu brašna.

Svježe pripremljena Churchkhela idealna je za kupnju. Možete ga sami osušiti da biste ga spremili. Prilikom usitnjavanja, kvalitetan proizvod treba imati mekanu unutrašnjost, a gornji sloj treba biti u obliku osušene kore.

Optimalni uvjeti skladištenja

Za sigurnost proizvoda važno je poštivati ​​određene uvjete.Najvažnije je skladištenje u suhoj prostoriji s dobrom ventilacijom na temperaturi od + 15-21 ° C.

U kući možete pohraniti u tamni ormar, prethodno omotan prirodnom tkaninom.

Metode skladištenja

Različite metode skladištenja imaju značajne razlike. Stečenu slast morate znati sačuvati da je ponesete kući i obradujete svoje najmilije.

Pogledaj Također

Kako i gdje pohraniti repu kod kuće za zimu

U hladnjaku

Rok trajanja churchkhele u hladnjaku je vrlo kratak, tako da ne biste trebali koristiti ovaj uređaj. Stvar je u tome što je, prema GOST-u, skladištenje moguće samo u suhoj prostoriji s dovoljnom ventilacijom. Unutar hladnjaka nema ventilacije, temperatura je niža od propisane norme, pa je stoga i rok trajanja kratak. U takvim uvjetima proizvod se brzo suši i upija strane mirise. Zabranjeno je skladištenje churchkhele s proizvodima od brašna. Ako kukci počnu u žitaricama, neće propustiti priliku isprobati istočnjačku deliciju.

Bez hladnjaka

S hladnjakom je sve vrlo jasno, ali kako osigurati sigurnost bez korištenja uređaja? U skladu s pravilima, proizvod ne gubi okus u mjesec dana. I tek nakon tog vremena kora se počinje malo sušiti. Krivotvorinu je potrebno potrošiti unutar 7 dana od kupnje. Svi podaci o roku trajanja navedeni su na pakiranju, stoga je važno pročitati upute.

Pažnja! Neki proizvođači žele prevariti i naznačiti rok trajanja churchkhele - šest mjeseci. Proizvod se ne može skladištiti toliko mjeseci, pogotovo jer ova brojka ne zadovoljava opisane standarde.

Na putu sam

Na vrijeme skladištenja utječe ne samo pravi odabir, već i sposobnost pakiranja proizvoda kako bi se odnijelo na odredište i oduševilo najmilije.

Pravila prijevoza:

1. Tijekom dugog seljenja dobro se očuva samo osušena delicija. Bolje ga je nositi u zemljanom posuđu ili umotati u prirodnu tkaninu. Putem ne treba dopustiti da sunčeve zrake padnu na churchkhelu. Izlaganje ultraljubičastim zrakama i vrućem zraku pridonosi brzom sušenju poslastice.
2. Dostava istočnjačkih slatkiša moguća je samo uz pouzdanu tvrtku za otpremu. Važno je znati očekivano vrijeme isporuke jer je nemoguće da proizvod dugo stoji u zatvorenoj ambalaži. Osim toga, uvjeti vlažnosti i temperature skladištenja mogu se promijeniti u ovom trenutku. U tom će slučaju rođaci dobiti pljesnivi proizvod i neće biti zadovoljni takvim darom.

Pažnja! Ne možete kupiti slatkiše koji su pali na kiši, jer će se uskoro stvoriti plijesan na gornjem sloju churchkhele.

Znakovi pogoršanja

Slatkiš postaje nepodoban za ljudsku prehranu ako:

• slast se počela raspadati;
• površina je išarana bijelim cvjetovima;
• kora je potpuno omekšala, površina je vlažna.

Pogledaj Također

Kako i koliko možete čuvati oguljene orahe kod kuće

Svi ovi znakovi ukazuju na to da je slatkoća nepropisno pohranjena ili da nije poštovana tehnologija proizvodnje.

Napomena! Bakterije se razmnožavaju na pokvarenoj hrani! Osoba koja jede pokvarenu churchhelu može imati poremećaj probavnog sustava.

Uobičajene pogreške

Čak i uz poštivanje tehnologije sušenja proizvoda, orijentalna poslastica može se prerano osušiti. Što učiniti s proizvodom kako bi mu se vratio izvorni izgled?

Kako biste proizvodu vratili izvorni izgled, preporučuje se:

• stavite ga u vodu;
• stajati na pari;
• zamotajte u plastiku i pošaljite u mikrovalnu pećnicu na nekoliko sekundi.

Sve metode reanimacije su dostupne i učinkovite, ali više nije moguće pohraniti ažurirani proizvod. Ponekad nije moguće omekšati proizvod jer je u poslastici ostalo premalo tekućine.

savjeti i trikovi

Slušajući savjete, možete izbjeći pogreške u skladištenju i osigurati dugi rok trajanja bombona.

1. Kako izbjeći plijesan? Nemojte skladištiti u prostoriji s visokom vlagom, jer churchkhela ne podnosi visoku vlažnost. U takvim uvjetima moguće je provoditi uzgoj gljivica i mikroorganizama uzročnika raznih bolesti.
2. Kako izbjeći površinsku kondenzaciju? Ako je proizvod prilikom slanja u skladište umotan u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, bit će mu uskraćen pristup zraku. Nema ventilacije. Na kraju se na stijenkama filma formiraju kapljice i proizvod se oblikuje.
3. Kako transportirati? Uspjeh slanja proizvoda ovisit će o tome koliko je proizvod suh.

Churchkhela je izdašan i ukusan proizvod, ali to nije razlog da ga jedete u velikim porcijama. Slatkiši sadrže viskozni (ispareni) sok, orašaste plodove i brašno, pa se proizvod smatra visokokaloričnim. Bit će dovoljno pojesti jedan komad istočnjačke delicije dnevno. A znajući kako osigurati sigurnost proizvoda, moći ćete sačuvati blagotvorna svojstva aromatične slatkoće što je više moguće.