Kako pravilno čuvati suhe šljive kod kuće, najbolje načine i moguće probleme

Suhe šljive sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala koji su potrebni tijelu, posebno zimi. Zahvaljujući ovom proizvodu moguće je održavati normalan imunitet, aktivirati probavni proces. Štoviše, u svijetu postoji dosta ljubitelja tako ukusne i zdrave delicije kao što je sušeno voće. Pri kupnji suhih šljiva važno je znati kako ih pravilno čuvati kako bi se vitamini i minerali zadržali što dulje i kako se okus ne bi pokvario.

Značajke skladištenja sušenog voća

Da biste stvorili najoptimalnije uvjete za skladištenje sušenog voća, potrebno je pridržavati se nekih preporuka stručnjaka:

1. Bolje je čuvati deliciju u suhoj prostoriji, gdje temperatura zraka ne prelazi 10 stupnjeva, a vlažnost oko 70%.
2. Prije stavljanja suhih šljiva na skladištenje, treba ih sortirati, razvrstati pokvarene i oštećene primjerke.
3. Svaka vrsta sušenog voća ima različitu količinu vlage u sastavu, pa je njihovo zajedničko skladištenje neprihvatljivo.
4. Svaka dobro zatvorena posuda prikladna je za skladištenje.Najčešće se u te svrhe koriste staklene i keramičke tegle, drvene kutije, pamučne i papirnate vrećice.
5. Svaka domaćica nema sumnje u suhoću bilo kojeg voća, a kako se ne bi bojali za sigurnost proizvoda, morate im dodati malo suhe metvice ili obične soli.
6. Ako vam nije potrebna velika količina suhog voća, trebali biste se ograničiti na male porcije i češće kupovati svježe proizvode.

Savjet! Prije slanja spremnika za skladištenje sa suhim voćem, morate potpisati datum i broj.

Što suhe šljive mogu biti pohranjene

Prije skladištenja, suho voće treba pažljivo pregledati i sortirati, odvajajući sve neprikladne. Prednost treba dati primjercima srednje veličine koji su suhi i nisu lomljivi. Ako plod nije dovoljno suh i mesnat, treba ga odmah pojesti.

Pri kupnji suhog voća obratite pozornost na rok trajanja. Ako nije naveden datum proizvodnje, proizvod treba iskoristiti unutar 5-8 mjeseci.

Metode kućnog skladištenja

Rok trajanja suhih šljiva ovisi o načinu skladištenja. Glavna stvar je promatrati određene pokazatelje vlažnosti, temperature i osigurati da nema izravne svjetlosti. Među glavnim metodama skladištenja treba istaknuti sljedeće.

Pogledaj Također

Vrijeme i najbolji načini skladištenja suncokretovog ulja kod kuće

U hermetički zatvorenoj posudi

Materijal posude praktički je nebitan, jer je aroma suhih šljiva toliko bogata i izražena da se ne boji nikakvih stranih mirisa kada se čuvaju u sobnim uvjetima.Ali drugi proizvodi mogu lako upiti aromu suhih šljiva, pa se suhe šljive ne smiju dugo ostavljati s heljdom ili pekarskim proizvodima.

Hermetičko pakiranje suhog voća. Za to je savršena staklena posuda s hermetičkim poklopcem, metalna posuda ili keramička posuda sa silikonskim čepom. U takvom stanju može se postaviti bilo gdje u stanu gdje nema izravne svjetlosti.

Važno! Ne preporuča se ostavljati proizvod u blizini kućanskih kemikalija, s vremenom će voće upiti sintetski miris praška za pranje ili deterdženta za pranje posuđa i izgubiti svoju čarobnu i zavodljivu aromu.

U platnenim vrećicama

Platnene vrećice i drugi manje izdržljivi materijali mogu se koristiti samo ako suhe šljive stoje na zasebnoj polici. Ova metoda ima ogromnu prednost u kontekstu skladištenja u zatvorenim pakiranjima, jer omogućuje da suho voće dobije dovoljnu količinu svježeg zraka. Kako biste spriječili ulazak insekata u proizvod, možete natopiti platnenu vrećicu koncentriranom fiziološkom otopinom. Nakon toga materijal malo iscijedite i dobro osušite.

U drvenim kutijama

Mnoge suhe šljive teško je pohraniti u bezbrojne posude i platnene vrećice, pa su drvene gajbe najbolja opcija. Nakon sortiranja i slaganja plodova u posudu, pokrijte ih gustom tkaninom i stavite na suho i tamno mjesto gdje nema čestih i jakih promjena temperature.

Povremeno treba pregledati suhe šljive. Preporuča se čuvanje proizvoda u takvim uvjetima 8-12 mjeseci. Nemojte ostavljati kutije pored kiselih krastavaca i drugih konzerviranih proizvoda za zimu, kao ni suhog bilja, jer suhe šljive lako upijaju njihov miris.Da biste zadržali deliciju duže, morate je prethodno sušiti u pećnici na 45 stupnjeva ne više od pola sata.

Pogledaj Također

Koliko i kako čuvati rakove kod kuće?

U hladnjaku

Može biti teško pronaći idealne uvjete za čuvanje suhih šljiva kod kuće zbog mogućih naglih promjena temperature i vlažnosti; u ovoj situaciji preporuča se razmišljati o tome kako pohraniti proizvode u hladnjak. Za to stavite suhe šljive u odabranu posudu i stavite ih u dio namijenjen za voće i povrće, dok je bolje da posude i vrećice ne zatvarate do kraja kako bi mogao ući zrak.

Proizvod treba provjeravati jednom tjedno na pokvareno voće i kondenzaciju u spremniku za skladištenje.

Zamrzavanje suhih šljiva dopušteno je, ali pod uvjetom da se koristi za proizvodnju jela od mesa, slatkih slastica, vitaminskih napitaka, gdje se podvrgava toplinskoj obradi. Dakle, gubitak okusa i vrijednih elemenata nije previše primjetan.

U torbi sa posebnim zatvaranjem

Opasnost vrećice s posebnim zatvaračem je u tome što će se, ako je labavo zatvorite, na stijenkama pojaviti kondenzacija i proizvod će brzo pljesniviti. Stoga morate redovito provjetravati i riješiti se pokvarenih plodova. Mokre plodove treba ponovno osušiti i tek onda vratiti u vrećicu.

plastične posude

U plastičnim i staklenim posudama suhe šljive nekoliko puta duže zadržavaju svoja ljekovita svojstva. Glavna stvar je osušiti plodove, pobrinuti se da među njima nema mokrih primjeraka, a zatim ih poslati samo u spremnik, čvrsto ga zatvoriti.Mesnate, vlažne plodove treba što prije pojesti jer su nestabilni i mogu pokvariti sve suhe šljive.

Kako pravilno čuvati suhe šljive

U procesu spremanja suhih suhih šljiva domaćice se moraju dosta potruditi. Postoji nekoliko načina čuvanja lijeka:

1. Suhe šljive preporuča se čuvati u suhoj, zatvorenoj posudi, zaštićene od izravnog sunčevog svjetla i suvišne vlage.
2. Suho voće s puno začina treba preliti marinadom od maslinovog ulja, zarolati i poslati na dugotrajno skladištenje.
3. Slatko voće možete složiti u plastične zdjelice, posuti šećerom, prahom ili zaslađivačem na bazi škroba i staviti u hladnjak.

Pogledaj Također

Kako pravilno skladištiti feta sir i recepte za pripremu salamure kod kuće

Ne preporučuje se potpuno punjenje posude, jer u takvim uvjetima suhe šljive neće dugo trajati zbog viška vlage. Stoga voće treba staviti u male porcije.

Mogući problemi

Ponekad je površina suhih šljiva prekrivena neravnim bijelim cvatom - to je jasan znak nepravilnog skladištenja. Plijesan se često pojavljuje na nedovoljno osušenim plodovima koji su u dobro zatvorenoj posudi i dugo nemaju pristup kisiku. Takav proizvod je izuzetno opasan za tijelo, pa ga treba odbaciti što je prije moguće.

Da biste izbjegli takve situacije, osim poštivanja uvjeta skladištenja, posudu morate tretirati kipućom vodom, a bolje je sterilizirati vrućom parom. Brži i sigurniji način tretiranja posude je brisanje stijenki medicinskim alkoholom krpom.Mnogi suhe šljive zamrzavaju, a to je velika pogreška jer se suhe šljive ionako mogu čuvati godinu dana. Preniske temperature mogu negativno utjecati na kvalitetu proizvoda i uništiti većinu korisnih svojstava.

Kako ne biste imali problema sa skladištenjem suhog voća, morate ga kupiti u malim porcijama. Nakon kupnje, ne ostavljajte voće u plastičnoj vrećici, inače će se brzo pokvariti. Potrebno je što prije stvoriti potrebne uvjete za skladištenje suhih šljiva, osiguravajući njihovu kvalitetu dugo vremena.