Koliko može i kako pravilno čuvati kuhanu repu u hladnjaku
Cikla je zdrav i popularan proizvod od kojeg se pripremaju razna topla jela, salate i grickalice. U sirovom obliku, gomolj se dugo čuva. U predblagdanske dane domaćice se trude unaprijed opskrbiti pripremama pa prethodno kuhaju povrće. Koliko se kuhana repa može čuvati u hladnjaku, pročitajte u nastavku.
Sadržaj
opće informacije
Proizvod sadrži sastav bogat vitaminima i mineralima koji ostaje i nakon toplinske obrade. Uzgoj korijena pozitivno utječe na organe probavnog sustava, gastrointestinalni trakt, jača imunološki sustav, živčani sustav. Korištenje kuhanih gomolja ima pozitivan učinak na rad srca i krvnih žila zbog prisutnosti željeza u sastavu. Pravilnim skladištenjem čuvaju se sva hranjiva svojstva povrća.
Ne preporučuje se ostavljati kuhanu repu na stolu. Gotov proizvod može se čuvati u takvim uvjetima ne više od 12 sati. U hladnjaku rok trajanja je od 3 dana do nekoliko mjeseci, ovisno o odabranoj posudi i uvjetima skladištenja.
Za slanje žetve voća i povrća na skladištenje, ona je unaprijed pripremljena. Plodovi se temeljito operu pod tekućom vodom kako bi se uklonila prljavština. Zatim se prelije vodom, stavi na vatru i kuha dok se ne skuha. Nakon što se korijen ohladi na sobnu temperaturu, ogulite ga.
Spremnici za skladištenje
Kuhana kultura povrća u posudi čuva se mnogo duže od otvorene. Dakle, manje apsorbira strane mirise, ne gubi svoj izvorni izgled. Stoga se prethodno kuhani gomolji pakiraju u spremnike.
Posuđe od emajla
U svakoj kuhinji sigurno ćete pronaći takvo posuđe. Može čuvati oguljenu i nasjeckanu repu 2 dana. Kontejner se odlikuje prednostima: dostupnošću i očuvanjem okoliša.
staklena posuda
Osim emajliranog posuđa, sigurni su za zdravlje. U svakoj kući vjerojatno postoji stakleni tanjur za juhu, u njega možete staviti žetvu povrća i staviti ga na policu hladnjaka. Pokrijte zdjelu poklopcem.
Keramika
Keramičko posuđe je ekološki prihvatljivo. Dopušteno je čuvati oguljene i nasjeckane gomolje dva dana. Keramičku posudu ili duboki tanjur pokrijte poklopcem kako se povrće ne bi pokvarilo.
Plastična vrećica
Kuhani proizvod može se čuvati u polietilenskoj vrećici. Tamo se stavljaju komadi nakon uklanjanja tekućine. Spremnik koji je pristupačan i jednostavan za korištenje može čuvati repu do nekoliko dana. Prije stavljanja cikle u vrećicu se napravi nekoliko rupa.
Kontejner
Prikladan plastični spremnik za korištenje sigurno će pronaći svaka domaćica. Praktično je staviti hranu na policu hladnjaka s.Najbolje je koristiti posude sa zatvorenim poklopcem. Skladištenje voća i povrća u takvoj posudi dopušteno je cijelo ili rezano.
Čvrsto zatvorena plastična posuda pouzdano će zaštititi kuhanu repu od stranih mirisa.
Vakuumirano pakiranje
Vrećica bez zraka pomoći će produljiti rok trajanja kuhane cikle u hladnjaku. Prvo se korijenje očisti, izreže. Višak tekućine se uklanja prije pakiranja proizvoda u posudu. Vakumirana vrećica će sačuvati okus i zdravstvenu ispravnost povrća. Nedostatak kisika usporava razvoj štetnih bakterija. Ova metoda pakiranja koristi se za čuvanje repe u hladnjaku i zamrzivaču.
Kako pravilno čuvati kuhanu repu?
Postoje dva načina da cikla ostane zdrava duže vrijeme. Dopušteno je skladištenje u hladnjaku i zamrzavanju.
U hladnjaku
U njemu se gomolj može pohraniti 24 sata u temperaturnim uvjetima + 2 ... + 4. Prije presavijanja gomolja repe na policu, pripremaju se: operu, kuhaju i ostave da se ohlade na stolu. Obavezno koristite posude ili prozirnu foliju.
Vrećice za vakuumiranje
U nepročišćenom obliku može se čuvati 3 dana ako je dostupan kisik. Kako bi se povećao rok trajanja gomolja, stavlja se u vakuumsku vrećicu. Prethodno prokuhane gomolje nije potrebno pripremati. Rok trajanja može biti do 10 dana.
U zamrzivaču
Ovaj pristup čuva korisne kvalitete povrtlarstva, olakšava proces kuhanja u budućnosti. Za to se repa izreže, stavi u posudu. Ambalaža je označena datumom pakiranja, odložena na policu.Na temperaturi od -12 dopušteno je čuvati poluproizvod do 90 dana. Na temperaturi od -18, povrće zadržava svoju korisnost do šest mjeseci.
Kako dobro kuhati?
Postoji nekoliko načina za pripremu povrća kod kuće. Za sve opcije, priprema gomolja bit će ista. Sirova repa se namoči u hladnoj vodi, a zatim temeljito ispere četkom. Gomolji se odvajaju od vrhova jer se ti dijelovi drugačije kuhaju.
Stavite voće u posudu s vodom tako da bude potpuno uronjeno u tekućinu. Stavite na vatru i kuhajte 40-50 minuta. Zatim se voda ocijedi, kuhano povrće se opere u hladnoj vodi. Temperaturna razlika uzrokuje da proizvod bude spreman.
Povrće možete kuhati u multicookeru u načinu rada "Kuhanje". Ovom metodom proces kuhanja se smanjuje na 30-40 minuta. Pečenje traje jednako. Gomolji su prethodno umotani u prehrambeni papir. Peku se na temperaturi od 200.
Dodatni savjeti i trikovi
Kako ne biste zaboravili na vrijeme za kondicioniranje repe, preporuča se označiti spremnik. Bolje je pakirati proizvod u dijelovima, tako da ga je prikladnije izvaditi i koristiti. Ponovno zamrzavanje nije dopušteno. Kuhane gomolje preporuča se čuvati u dobro zatvorenoj posudi na donjoj polici hladnjaka.
Cvekla je rezervoar vitamina i hranjivih tvari. Trebao bi biti u prehrani svake osobe. Kuhano povrće može se dugo čuvati u hladnjaku, podložno prehrani i pravilima skladištenja. Time se dodatno skraćuje vrijeme kuhanja.
