Pravila i metode čuvanja svježe iscijeđenog soka u hladnjaku

Svježe iscijeđeni sok je izvor vitamina i minerala. Postoje tisuće voća i povrća, a gotovo svi proizvode ukusan nektar. Stoga je pitanje kako pohraniti ukusni sok od jabuke, krastavca, naranče, limuna, mrkve, breze ili drugog relevantno za sve pristaše zdravog načina života.

Značajke skladištenja svježe iscijeđenog soka

Karakteristike skladištenja ovise o specifičnoj vrsti voća ili povrća. Osim toga, neki se mogu držati nekoliko dana u hladnjaku, dok drugi počinju oksidirati nakon 2-3 sata. Važno je u početku znati koliko je pohranjeno za ovu ili onu vrstu soka. Inače, ne samo da možete piti obični nektar, koji je praktički lišen vitamina i korisnih elemenata, već i naštetiti tijelu.

Svježi sok općenito ima rok trajanja od 24 sata. Nakon tog razdoblja više ne biste trebali piti takvo piće - neće biti koristi.Ali vitaminska bomba će imati najveći pozitivan učinak na ljudsko tijelo 10-25 minuta nakon rotacije. Ali nisu ni svi sokovi vrlo korisni odmah nakon cijeđenja.

Na primjer, infuz od cikle prije konzumacije potrebno je nekoliko minuta ohladiti u hladnjaku.

Sok se čuva u hladnjaku na donjoj ili srednjoj polici. Zamrzavanje se ne smije dopustiti, stoga se ne stavlja na gornju policu ili blizu rashladnog uređaja. Ako planirate ponijeti ukusno piće van, na piknik, onda se morate pobrinuti za prijenosni hladnjak ili termo torbe ili termo torbe. Takva oprema će pomoći da se sok ohladi, tako da će svi vitamini ostati u njemu, a zadržat će najbolju konzistenciju. Ako se sok planira čuvati duže od jednog dana, dodajte mu nekoliko kapi limuna. Ovo voće će smanjiti oksidaciju i poboljšati okus i boju. Ali ovu metodu ne treba koristiti često, jer u svakom slučaju, kada se čuva duže od jednog dana, sok će imati malo korisnih svojstava.

Opća pravila korištenja

Kao što znate, svako voće sadrži puno šećera. Za razliku od onih iz trgovine, prirodni sokovi se brže razgrađuju i ne uzrokuju značajnu štetu tijelu odrasle osobe ili djeteta. Ali u svakom slučaju ne biste trebali povećavati količinu šećera u dnevnoj prehrani jer to negativno utječe na rad jetre, bubrega, želuca i imunološkog sustava.

Jako zaslađene sokove preporuča se razrijediti u omjeru jedan prema jedan s prokuhanom vodom ili mineralnom vodom (nije bitno, s plinom ili bez). Kiselo voće poput naranči i limuna ne sadrži toliko šećera pa se može piti i nerazrijeđeno.Ali kiselina negativno utječe na zube, pogotovo ako je sloj cakline osobe uništen, tada je bolje piti kiseli voćni sok kroz slamku.

Nutricionisti preporučuju pijenje svježih sokova od voća ili povrća tijekom dana. Ne može se sve jesti ujutro na prazan želudac.Na primjer, preporučuje se suzdržati se od kiselih nektara. Čak i razrijeđeni s vodom, mogu izazvati pretjeranu kiselost u probavnom traktu. Noću ne možete piti svježe iscijeđene sokove - oni pobuđuju apetit, a postoji rizik od prejedanja noću, što očito čini medvjeđu uslugu figuri.

Najbolje vrijeme za ispijanje svježih voćnih sokova je tijekom dana između obroka. Jedu se između doručka i ručka, između ručka i večere, za jedan od dva ručka ili međuobroka.

Bolje je ne piti sok tijekom jela, već malo kasnije. Tijelo će vam biti zahvalno ako popijete ukusno piće 25-30 minuta nakon ručka.

Pogledaj Također

Kako spremiti jabuke za zimu kod kuće, najbolje načine i kada

Pravila skladištenja različitih vrsta

Svako piće ima svoja pravila skladištenja.

svježa jabuka

Jabuke su jedno od voća koje najbrže trune. Oni gube svoja korisna svojstva u samo četiri sata. Ovo pravilo ne vrijedi samo za smoothije, svježe sokove, već i za obično voće. Na primjer, ako prerežete jabuku, nakon nekoliko minuta možete vidjeti da je potamnila. Ako čekate četiri sata, jabuka će na mjestu rezanja postati tamnosmeđa, što znači da je nejestiva.

Svježe jabuke neće se čuvati duže od četiri sata. Ali vrijeme se skraćuje ako se ne stavi u hladnjak.Ako želite produžiti rok trajanja pića od jabuke, možete ispustiti nekoliko mililitara soka od limuna. To će ga zaštititi od tamnjenja i pojave oksidacije. Ali limunov sok ne može spriječiti gubitak najboljeg okusa i mirisa.

naranča

Ali narančasta, naprotiv, dugo zadržava svoja svojstva. Vitamin C počinje se gubiti tek nakon 48 sati. Stoga sok od naranče možete čuvati u hladnjaku do dva dana.

Kako bi se osiguralo da se aroma i okus ne pogoršavaju, potrebno je čvrsto zatvoriti posudu. Bolje je odabrati staklenu posudu za čuvanje soka od naranče, ali ništa loše neće se dogoditi ako je stavite u kvalitetnu plastiku. Nemojte koristiti željezne zdjele - one dolaze u dodir s kiselinom koja se nalazi. Osim toga, ne koristi se nekvalitetna plastika - ona može prenijeti svoj specifičan miris piću. Posuda sa sokom od naranče je dobro zatvorena, hermetički zatvorena. Stavlja se na srednju ili donju policu hladnjaka.

Citric

Limun je voće koje nutricionisti često opisuju kao prirodni konzervans. Pomaže da se blagotvorna svojstva drugog voća očuvaju malo duže. Ali u isto vrijeme sama se ne čuva tako dugo. Svježe iscijeđeni sok od limuna može se čuvati u hladnjaku do tri dana. Ali na temperaturama ispod nule od 20 stupnjeva ili više, gubi sva svoja korisna svojstva nakon tri sata.

Limunov sok se čuva u staklenoj posudi. Plastične i željezne posude se ne koriste. Posuda je dobro zatvorena.

Mrkva

Mrkva je izuzetno ukusna. Ne samo da poboljšava imunološka svojstva tijela, već također ima odličan učinak na vid.Prikladno za apsolutno sve, alergijske reakcije na mrkvu su izuzetno rijetke.

Nedostatak ovog napitka je što nakon pola sata gubi svoja korisna svojstva. Stoga odmah piju sok od mrkve, ne čuvaju ga u hladnjaku. Pjenu koja se pojavljuje tijekom procesa prešanja potrebno je ukloniti.

Rusa

Prilično neobično piće od celandina. Ne piju ga - prijeti želučanim problemima. Ali za liječenje kožnih bolesti, na primjer, psorijaze, ekcema ili bradavica, koristi se prilično često. Iz celandina se dobiva sok, nakon čega piće fermentira. Tek nakon pojave mjehurića koristi se za namjeravanu svrhu. Sok od celandina može se čuvati u hladnjaku do dva mjeseca i koristiti po potrebi.

Pogledaj Također

Kako pravilno pohraniti brokulu kod kuće za zimu

Repa

Cikla je ukusan lijek za rješavanje problema u gastrointestinalnom traktu. Pomaže rad jetre, jača imunološki sustav. Posebnost soka od repe je da se ne može odmah popiti. Kako bi štetni spojevi isparili, piće morate držati na donjoj polici hladnjaka oko 30 minuta. Sam nektar se čuva ne više od dva dana. Ne smije se dopustiti zamrzavanje - sve korisne tvari će odmah nestati.

Breza

Breza pomaže u jačanju imunološkog sustava i borbi protiv prehlade. Čuva se samo u staklu, obavezno ga dobro zatvorite poklopcem. Brezov nektar se čuva samo do tri dana. Treba shvatiti da konzumacija nakon tog razdoblja može biti vrlo opasna.

Rajčica

Folna kiselina i željezo, kojih ima u velikim količinama u rajčici, pomažu u zaštiti od prehlade, poboljšavaju krv i smanjuju rizik od tumora. Preporučljivo je sok od rajčice popiti odmah nakon pripreme i ne držati ga u hladnjaku. Ali ako ne možete bez njega, drže ga na temperaturi do 18 stupnjeva i do 12-14 sati.

Granata

Ekstrakt nara je vrlo ukusan, pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i štiti od virusnih bolesti. Sok od nara ne može se čuvati u hladnjaku jer kada je izložen temperaturama (i niskim i visokim) momentalno gubi većinu vitamina i minerala. Pijte odmah, dok je nepoželjno piti više od 150 grama odjednom.

Grejp

Grejp vole sve djevojke iz više razloga. Niskokaloričan je i pomaže u sagorijevanju masti. Osim toga, daje osjećaj sitosti, što će biti vrlo korisno tijekom dijete. Ne možete piti puno soka od grejpa odjednom - maksimalno 200 mililitara. Čuvati u hladnjaku do 24 sata, ali najbolje ga je popiti odmah nakon izlaska iz sokovnika.

Sjeme grožđa

Sok od grožđa je bogat vitaminima i antioksidansima. Stisnuti ga nije tako lako, jer kosti smetaju. Potreban je kvalitetan sokovnik. Svježe iscijeđeni sok čuvajte samo u hladnjaku do 12 sati. Ali ako je prije tog vremena promijenio boju, ne smije se koristiti.

Kupus

Listovi kupusa imaju niz jedinstvenih svojstava. Oni mogu zacijeliti male rane ako na kožu nanesete pamučni štapić namočen u sok. Uz internu konzumaciju, napitak od tiještenog kupusa pospješit će probavu, učiniti pražnjenje crijeva redovitijim.Sok od kupusa se konzumira odmah, ne može se skladištiti. Ne sviđa se svima okus kupusa, ali možete ga poboljšati dodavanjem malo repe ili mrkve.

Krastavac

Sok od krastavca doprinosi mršavljenju, jer ubrzava metabolizam. Ljeti je jednostavno nezamjenjiv - za poboljšanje okusa možete dodati malo mineralne gazirane vode, krišku limete ili limuna, grančicu metvice ili bosiljka.

Preporučljivo je odmah popiti sok od krastavca, kratko ga držite u hladnjaku. No, u krajnjem slučaju, dopušteno je njegovo skladištenje do osam sati.

Lubenica

Sok od lubenice je rezervoar korisnih vitamina i minerala. Svježi sok od lubenice rade vrlo brzo i ne treba vam sokovnik. Najbolje je popiti odmah, ali u krajnjem slučaju možete držati do 3-4 sata. Ako želite uživati ​​u ukusnom soku u hladnoj sezoni, možete ga zamrznuti. Aromatizirane kocke leda mogu se čuvati do tri do četiri mjeseca. Led se može dodati koktelu ili jednostavno otopiti.

Pogledaj Također

Kako čuvati Ivan čaj kod kuće, pravila i metode sušenja

morski trn

Pasji trn je ukusno, ali blago kiselo voće. Obično se nektaru dodaje šećer i razrijedi do pola vodom. Sastav od pasjeg trna možete čuvati do 1 mjeseca, ali prije toga treba kuhati oko 10 minuta. Korisna svojstva iz njega praktički se neće izgubiti, ali će ga biti moguće zadržati mnogo dulje.

ananas

Ananas u prirodnom obliku može se čuvati nekoliko mjeseci, ali u obliku soka do tri dana.Obavezno odaberite staklenu posudu, dobro je zatvorite poklopcem.Treba napomenuti da je poželjno sterilizirati posudu. U tom će slučaju piće duže ostati aromatično i zdravo.

trešnja

Svježe iscijeđeni sok od višanja čuva se u hladnjaku na srednjoj polici najviše 12 sati. Ali ako ulijete nektar u staklenu posudu, ispustite nekoliko kapi limuna po litri sastava, tada se kašnjenje udvostručuje.

Kivi

Kivi je sam po sebi prilično kiselo voće, pa se u tekućem stanju mora razrijediti vodom. Najbolje ga je popiti odmah, ali u krajnjem slučaju možete ga ostaviti u hladnjaku 12 sati.

Breskva

Sok od breskve ispada vrlo gust, pa se, kako bi ga bilo lakše piti, razrijedi vodom. Čuvati na hladnom mjestu do 12 sati.

Marelica

Preporučljivo je odmah popiti ovaj nektar. Ali u krajnjem slučaju, možete ga ostaviti 2-3 sata. Zabranjeno je piti nakon što se sastav počne zgušnjavati i tamniti.

Šljiva

Šljiva se čuva u hladnjaku ne više od jednog dana. Posuda mora biti staklena.

lucerna

Lucerna se može čuvati najviše 48 sati. Obavezno odaberite staklo jer željezo može dovesti do oksidacije.

listovi maslačka

U ljekovite svrhe koriste se listovi maslačka. Distribuirajte sastav u sterilizirane posude. Dopušteno je čuvati do tri do četiri dana.

pšenična trava

Pšenična trava pozitivno djeluje na probavni sustav. Odmah popijte sastav spreman za upotrebu.

Brusnica

Brusnice brzo gube svoja korisna svojstva, pa se piće pije odmah. Možete dodati šećer, u kojem slučaju se vrijeme povećava na 48 sati.

Kako čuvati u zamrzivaču

Napitak od svježeg voća ili povrća pripremljen u sokovniku može se zamrznuti.U tom će slučaju komadići leda zadržati sva svoja korisna svojstva. Trebat će vam:

• uzmite poseban spremnik s razdjelnicima;
• temeljito isperite odjeljke;
  ulijte sok do vrha;
• staviti zamrznuti.

Također se koristi obična posuda, na primjer, kvalitetna plastična posuda. Staklo se ne smije postavljati - ono će puknuti kada je izloženo niskim temperaturama.

Frozen Fruit Ice Chunks može se dodati raznim koktelima, sladoledima i voćnim čajevima. Kompozicije rajčice ili kupusa dodaju se juhama od povrća ili mješavinama za bebe.

Dodatni savjeti i trikovi

Preporučeno:

• koristite visokokvalitetne sokovnike, jer omogućuju ispuštanje maksimalnog soka;
• piće čuvajte u hladnjaku na srednjoj polici;
• bolje je piti odmah (s izuzetkom soka od cikle);
• razrijedite kisele opcije s vodom i dodajte šećer, med i začine.

Sokovi se proporcionalno miješaju kako bi se dobile kombinacije. Ukusno - mrkva s jabukom, breskvom i ananasom, narančom i limunom, kupusom i ciklom, grožđem i jabukom, grejpom i limunom.