Kako pravilno čuvati pčelinji kruh kod kuće, kada i gdje

Mnogi se pitaju kako pravilno čuvati pčelinji kruh. Da biste to postigli, prvo morate odrediti vrstu proizvoda. Može biti predstavljen u granulama, saću, pastoznom stanju. Osim toga, pčelinji kruh se miješa s tekućim medom ili se čuva u mljevenom obliku. Da biste postigli dobre rezultate u skladištenju pčelarskih proizvoda, morate odabrati odgovarajuće parametre temperature i vlažnosti.

Što je proizvod

Pčela se dobiva iz preostalog peluda. Pčele ga pakiraju u saće, lijepeći slinu enzimima. Zatim premazuju tvar medom i voskom. Pod utjecajem enzimskih komponenti počinje fermentacija. Pri tome nastaje mliječna kiselina. Kao rezultat toga, pelud se pretvara u pčelinji kruh.

Tvar se razlikuje po svojim prehrambenim svojstvima. Sadrži mnoge aminokiseline, vitamine i minerale. Pčele ovu tvar jedu zimi i u proljeće, kada pčelinje biljke još nisu počele cvjetati. Alat također koristi ljudima. Može se koristiti kao opći tonik.

Osim toga, sastav je prikladan za liječenje mnogih patologija:

1. Smanjuje sadržaj kolesterola u krvi, sprječava pojavu kolesterolskih plakova na zidovima krvnih žila. Zahvaljujući tome, pčelinji kruh se smatra proizvodom za prevenciju bolesti srca i krvnih žila.
2. Aktivira rad gušterače i jetre, pomaže u oslobađanju žučnih kanala, obnavlja funkcije probavnih organa. Zbog toga se pčelinji kruh često propisuje za kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
3. Povoljno utječe na hematopoetske procese. Proizvod pomaže u borbi protiv anemije.
4. Stimulira obrambene snage. Proizvod pomaže nositi se s visokim psiho-emocionalnim, fizičkim i intelektualnim stresom. Uz njegovu pomoć moguće je ubrzati procese oporavka nakon bolesti. Sastav normalizira san, poboljšava apetit i pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Pogledaj Također

Koliko i kako možete držati ribu u zamrzivaču, kada i izbor temperature

Opća pravila i značajke kućnog skladištenja

Za skladištenje tvari dulje vrijeme potrebno je uzeti u obzir niz značajki. Raznolikost ovog pčelarskog proizvoda igra ključnu ulogu.

saće

Čuvanje pčelinjeg kruha u saću smatra se najtežim načinom. Voštana ljuska služi kao mamac za moljce. Kao rezultat toga, njegove se ličinke pojavljuju u češljevima. Štoviše, nemoguće je jesti pčelinji kruh u prirodnom ovitku. Pelete treba očistiti prije upotrebe. Za zaštitu proizvoda od moljaca, u blizini tvari treba staviti posudu sa 75% octenom kiselinom.

U peletima

Perga peleti imaju duži rok trajanja. To je zbog isušivanja proizvoda.To mu omogućuje prilagodbu uvjetima skladištenja i sprječava razvoj plijesni. Prije spremanja oguljenog pčelinjeg kruha treba ga staviti u hermetički zatvorenu posudu. To je vrlo udobna i pouzdana opcija.

S medom

Kako bi produžili rok trajanja proizvoda, pčelari savjetuju da ga čuvate uz dodatak meda. Za to se pčelinji kruh prelije medom ili pomiješa s njim. Količina meda u sastavu treba biti oko 30%. Ova metoda konzerviranja omogućuje dugotrajno čuvanje pčelinjeg kruha. Ali, u svakom slučaju, ne preporuča se koristiti dulje od godinu dana.

Nakon navedenog vremena proizvod postaje gotovo beskoristan i gubi svoja vrijedna svojstva.

Svojstva skladištenja meda omogućuju skladištenje tvari na sobnoj temperaturi. Takva se smjesa smatra nezahtjevnim proizvodom za vanjske uvjete. Osim toga, sastav koji se temelji na ovim tvarima smatra se vrlo korisnim.

Zemlja

Često se sastav skladišti samljeven. Da biste to učinili, melje se pomoću mlina za meso. Hranu možete ubiti i blenderom. Ovaj sastav omogućuje izradu prirodnih lijekova od pčelinjeg kruha. Dopušteno ga je dodavati različitim jelima ili koristiti izvana.

U obliku paste

Perga u pastoznom obliku smatra se nezahtjevnom prema vanjskim čimbenicima. Da bi se napravila takva tvar, preporuča se samljeti proizvod s saćem i dodati mu med. Trebalo bi biti prirodno. Dobivenu smjesu čuvajte dalje od izravne sunčeve svjetlosti. To se mora učiniti u suhom i hladnom okruženju. Temperatura ne smije prelaziti 2-4 stupnja. Čuvajte tvar u posudi od tamnog stakla.No, čak i ako se strogo pridržavate preporuka, proizvod ne biste trebali koristiti dulje od godinu dana.

Pogledaj Također

Kako pravilno pohraniti šipke kod kuće, kada i gdje

Kako odabrati pravu posudu

Glavni zahtjev pri odabiru spremnika je njegova nepropusnost. Kršenje ove preporuke dovodi do pogoršanja prirodnog proizvoda. U loše zatvorenoj posudi pojavljuju se ličinke moljaca ili u nju prodiru strane arome.

Prilikom odabira materijala spremnika preporuča se dati prednost staklenim ili vakuumskim vrećicama. Plastični spremnici smiju se koristiti samo za kratkotrajni transport tvari. Papirnate ili polietilenske vrećice nisu prikladne za tu svrhu jer ne osiguravaju hermetičnost.

Preporuke za odabir lokacije

Dopušteno je skladištiti tvar u različitim prostorijama. Glavna stvar je promatrati parametre temperature i vlažnosti.

Ostava

Ostava bi bila izvrsna opcija. Glavna stvar je da proizvod treba držati dalje od izvora topline i kućanskih aparata.

Hodnik

Perga ostaje dobro u hodniku jer se smatra hladnim i suhim mjestom.

Bubanj

Ako predsoblje ima police za skladištenje, tamo možete staviti i stvari. U potpunosti ispunjava potrebne uvjete.

Datum isteka roka trajanja

Pčelinji proizvod može se čuvati 12-14 mjeseci. U ovom slučaju treba uzeti u obzir niz značajki:

1. Postavke vlažnosti. Povećani pokazatelj ima štetan učinak na očuvanje pčelinjeg kruha. Kao rezultat toga, postoji velika vjerojatnost rasta plijesni. Osim toga, u takvim uvjetima aktivno se šire moljci i drugi štetnici. Spremnik s pčelinjim kruhom treba staviti na suho, dobro prozračeno mjesto.Ostava, udaljena od izvora topline i uređaja, bila bi izvrsno rješenje. Nije preporučljivo koristiti neglazirani podrum, podrum ili balkon.
2. Temperatura. Odabravši suhu i dobro prozračenu sobu, obratite pozornost na temperaturne parametre. Prikladna opcija smatra se oznakom od 0 ili +6 stupnjeva. Ponekad je dopušteno pohraniti pčelinji kruh na mjestima s visokim stopama. Ako tvar planirate staviti u hladnjak, preporuča se odabrati posudu za pečenje. Važno je držati ga podalje od zamrzivača.
3. Posuđe. Najbolje je skladištiti sastav u staklenoj posudi. Njegov volumen ne smije biti veći od 0,5 litara. Zabranjeno je stavljati pčelinji kruh u preveliku posudu. Postat će vlažan i pljesniv. Stavite proizvod u suhu, sterilnu posudu.Osim toga, treba paziti da se osigura nepropusnost posuđa tako da kisik ne uđe u tvar.

Pogledaj Također

Kako i koliko se banane mogu pohraniti kod kuće, pravila

Znakovi kvarenja proizvoda

Ako se na površini pojavi plijesan, morat ćete odustati od upotrebe takvog proizvoda. U teksturi, pčelinji kruh bi trebao biti mrvičast, nalik šesterokutnim zrncima. Tamne su boje s neznatnim svijetlim ulomcima.

Važno je da proizvod ne sadrži višak vlage. Da biste to učinili, preporuča se stisnuti šaku tvari u ruku. Po pojavi grudice može se zaključiti da je proizvod nedovoljno kvalitetan. To će dovesti do značajnog smanjenja roka trajanja.

Uobičajene pogreške

Prilikom skladištenja pčelinjeg kruha mnogi ljudi čine uobičajene pogreške:

• stavite proizvod u nezatvoreni paket;
• nepoštivanje temperaturnih parametara;
• zanemaruju optimalne vrijednosti vlažnosti;
• izlaganje proizvoda ultraljubičastom zračenju;
• pohraniti tvar u velikim količinama.

Kako bi pčelinji kruh dugo očuvao svježinu, potrebno mu je osigurati odgovarajuće uvjete. U tom slučaju preporuča se pratiti pokazatelje temperature i vlažnosti. Pčelinji proizvod treba čuvati na suhom i dobro prozračenom mjestu. Preporuča se čuvanje na tamnom mjestu.