Kako i koliko se banane mogu pohraniti kod kuće, pravila

Banane su tropsko voće ne samo ugodnog mirisa, nevjerojatnog okusa, već i mnogih korisnih svojstava. Proizvod se može kupiti u supermarketima tijekom cijele godine. Ali nema uvijek kvalitetnih proizvoda na prodaji. Stoga bi svaka domaćica trebala naučiti kako pravilno skladištiti banane, tako da u nekim situacijama ne žuri u obližnje trgovine u potrazi za svježim voćem, već ih izvadi iz hladnjaka.

Razdoblja skladištenja

Rok trajanja žutih plodova ovisi o njihovoj boji i temperaturi okoline. Prije skladištenja voće se ne smije prati. Tekućina će s kože isprati tvari koje je nanio dobavljač ili osoblje trgovine kako bi se produžio rok trajanja.

zrelo

Rok trajanja zrelih banana varira ovisno o godišnjem dobu. Zimi plodovi ostaju svježi 2-2,5 tjedna. A u toploj sezoni - samo 5-7 dana.

Zeleno povrće

Zeleni uzorci se čuvaju duže - 3-4 tjedna, pod određenim uvjetima.

Optimalni uvjeti okoline

Tropsko voće odmah reagira na promjene u uvjetima okoliša.

Skladištenje

Banane se smatraju hirovitima u smislu skladištenja. Počinju brže propadati kod naglih promjena temperature, dugotrajnog izlaganja hladnoći, toplini ili izravnoj sunčevoj svjetlosti. Optimalni uvjeti su:

• zrak zagrijan na + 16 ... + 17 °;
• dobra ventilacija;
• vlažnost zraka oko 80%.

Takvi se uvjeti mogu stvoriti na osamljenom balkonu, u ormaru.

Zrelost

Kada se planira zabava ili rođendan, voće se obično sprema unaprijed i to u velikim količinama. U ovom slučaju, bolje je kupiti zelene banane. Da bi sazrijeli i dugo ostali žuti, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

• stavite voće u kutije u jednom sloju;
• pokrijte papirom na vrhu;
• stavite spremnik na tamno mjesto na temperaturu od + 13 ... + 14 °;
• ostavite lonac s vodom pored, dodajte tekućine ako je potrebno.

Pogledaj Također

Koliko pržene ribe možete čuvati u hladnjaku i kako je pravilno podgrijati

U tim uvjetima banane će sazrijeti za 5 do 6 dana.

Pravila kućnog skladištenja

Za bolje očuvanje banana morate:

1. Pakiranje podijelite odmah nakon kupnje.
2. Peteljku svakog primjerka omotajte prozirnom folijom.
3. Savijte plodove tako da ne dolaze u dodir jedni s drugima.

Svežanj zrelih banana može se objesiti na kuku. U tom položaju neće pocrnjeti. Prezreli primjerci stavljaju se u hladnjak u papirnate vrećice ili jednostavno zamotaju u papir. Nastoje ih pojesti što je brže moguće.

Tropsko voće nikada se ne skladišti u polietilenskim vrećicama. Vlaga i nedostatak ventilacije brzo će pokvariti proizvod.

Kako sazrijeti zelene banane kod kuće

Ako postoji potreba da egzotično voće brže sazrije u stanu, onda se objesi izravno u kuhinji, ali ne iznad peći ili radijatora. Ili stavite na sunčano mjesto, ali ne na direktnu sunčevu svjetlost. U roku od jednog dana plod će postati zreo. Postoji i način da se ubrza sazrijevanje plodova. U kutiju pored njih stavlja se zrelo voće: jabuke, kruške, limun.

Kako pravilno zamrznuti za zimu

Za neke ljude ideja o zamrzavanju banana može se činiti apsurdnom. Ali ne zaboravite da se u zamrzivaču rok trajanja proizvoda značajno povećava.

Koriste se kao spremnici:

• plastične posude koje se mogu zatvoriti;
• posude od kositra;
• plastične vrećice.

Iskusne domaćice ne koriste obične PVC vrećice, već posebne. Izdržljive su, za višekratnu upotrebu i imaju kopče. Vrećice za neprehrambene proizvode, hardverske vrećice ili papir za pakiranje nisu prikladni za čuvanje banana u zamrzivaču.

Ako kupite zrele ili prezrele primjerke koji bi se uskoro mogli pokvariti, najbolje ih je poslati u zamrzivač.

Zeleno voće nije podložno smrzavanju.

Banane odvojite i dobro ih operite pod mlazom hladne vode. Stavite na čisti ručnik tako da tekućina bude stakla ili obrišite ručnikom. Voće možete staviti u zamrzivač na nekoliko načina. Najjednostavnije je oguljena banana, zapakirana u vrećicu. Svaku voćku možete zamotati u aluminijsku foliju. Po potrebi se potrebna količina poluproizvoda izvadi i odmrzne. Obavezno na svakom pakiranju napišite datum kada proizvod nije skladišten i okvirni datum zamrzavanja.

Pogledaj Također

Kako i koliko možete čuvati kokos kod kuće

Kako čuvati bez kože

Najprije se oguljene banane slažu na pleh obložen prozirnom folijom da se ne dodiruju. Posuda se stavlja u zamrzivač 2-3 sata. Kad su plodovi zamrznuti, stavljaju se u veliku plastičnu vrećicu. Zaveže se da ne ostane višak zraka i stavi u zamrzivač.

U dijelovima

Žuti plodovi se mogu sačuvati i razrezati. Banane ogulite, narežite na kolutove debljine 3-4 centimetra. Bolje ako su identični. Komadi se slažu u male posude kako bi zauzimali što manje prostora.

Pire krumpir

Egzotično voće se također može zdrobiti. Desert ostaje ukusan i aromatičan duže od ostalih priprema. Banane oguliti, narezati na komade i usitniti u posudi multipraktika, dodati limunsku kiselinu. Masa se temeljito miješa i stavlja u najmanje posude. Stavljaju se u zamrzivač.

Odmrznuto egzotično voće koristi se za ukrašavanje domaćih kolača ili se dodaje u kašu, koktele ili sladoled.

Neželjeni susjedi

Začinsko bilje oštrog mirisa, dimljena hrana, sirovo meso, riba ne smiju se stavljati pored banana. "Loše" susjedstvo negativno će utjecati na miris i okus žutog voća. Osim toga, neprerađena hrana sadrži mikroorganizme koji mogu štetiti ljudskom organizmu. Ako dospiju na banane, velika je opasnost od trovanja. Uostalom, plodovi se ne kuhaju.

savjeti i trikovi

Postoje savjeti za čuvanje egzotičnog voća koje bi sve domaćice trebale znati:

1. Palme na kojima rastu žuti plodovi nalaze se u vlažnoj tropskoj klimi.Zbog toga ne podnose niske temperature. Ako se voće čuva u hladnjaku, koža brzo potamni, pulpa omekša i postane sluz. Uglavnom, banane su loše.
2. Način zamrzavanja poluproizvoda određuje njihov rok trajanja. Voće u kori zadržava svoj okus i hranjive tvari samo 2 mjeseca. U ostalim slučajevima, vrijeme provedeno u zamrzivaču povećava se za dodatnih mjesec dana. Osim toga, trajanja se smanjuju samo ako su ispunjena sva pravila pohrane.
3. Najbolja temperatura smrzavanja: -18 ... -22 ° S. Stoga prije stavljanja banana u zamrzivač treba pročitati upute za kućanski aparat. Imajte na umu da se u starim hladnjacima vrata ponekad ne zatvaraju čvrsto. Stoga je temperatura unutar zamrzivača viša nego što je navedeno u uputama.
4. Kriške banane i pire krumpir najbolje je staviti u male posudice kako bi nakon vađenja iz zamrzivača cijeli dio pripravka iskoristili prema namjeni. Proizvod ni u kojem slučaju ne smijete ponovno zamrzavati.
5. Odmrznite banane na jednoj od polica hladnjaka. Ostavljanje smrznutog poluproizvoda na sobnoj temperaturi ili zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici utjecat će na njegov izgled.
6. Od svježih banana možete napraviti ukusan sladoled. Uzmite 3 velika voća, samljeti ih blenderom. Zatim se u masu ulije gusto vrhnje po ukusu i doda 1 kašika kakaa u prahu. Sve se pažljivo promiješa i rasporedi u vaze. Odozgo pospite nasjeckanim kikirikijem ili bademima. Nakon nekoliko dana delicija se poslužuje na stolu. Nitko ga neće odbiti, bez obzira na spol i dob.
7. Na pokožici žutog voća često se pojavljuju crne mrlje, a zatim pokožica potamni. Neki ljudi ne jedu takve primjerke jer izgledaju neukusno. No vjerojatno ne znaju da su crne točkice pokazatelj zrelosti kod banana. Uostalom, ovo voće je najslađe, sadrži najveću količinu vitamina i korisnih komponenti.

Pogledaj Također

Kako čuvati bilje za čaj, koliko i gdje kod kuće

Banane su odavno glavna namirnica. Ali ne znaju svi kako ih pravilno pohraniti. Ali primjena najjednostavnijih pravila omogućuje domaćicama da uvijek pri ruci imaju svježe žuto egzotično voće i oduševe svako kućanstvo slatkim desertom od banane.