Kako možete spremiti klip kukuruza za zimu, pravila i mjesto

Mnogi se pitaju kako sačuvati klip kukuruza za zimu. Danas postoji mnogo načina da ovaj proizvod dugo ostane svjež. Za postizanje dobrih rezultata u ovom području potrebno je pridržavati se osnovnih preporuka stručnjaka. Kukuruzna zrna ili klip kukuruza mogu se zamrzavati, sušiti ili konzervirati. U ovom slučaju vrijedi odabrati pravi svježi proizvod i pridržavati se tehnologije za provođenje određenog procesa.

Kako odabrati prave uši

Skladištenje kukuruza počinje odabirom odgovarajućih klipova koji mogu dugo stajati bez gubitka okusa. Kasni klipovi kukuruza pogodni su za zimnicu. Prilikom odabira proizvoda treba uzeti u obzir njegovo stanje. Ne smije imati pokvareno ili pokvareno sjeme.Odabravši prave uši, vrijedi ih pripremiti za dugotrajno skladištenje. Za početak se preporuča potpuno ukloniti lišće i vlakna s glavica kupusa. Nakon toga vrijedi odrezati nezreli dio glave. Ako postoje trula područja, također ih treba ukloniti.

Ako planirate sušiti kukuruz, nije preporučljivo otkinuti sve listove.S jedne strane, preporuča se ostaviti nekoliko listova. To će omogućiti ulazak zraka u grah. Vrijedi se riješiti ostatka lišća nakon što se žitarice potpuno osuše.

Glavni načini očuvanja klasja kukuruza

Uz obilnu žetvu i ima prostora za njegovo skladištenje, možete napraviti praznine izravno na klipu. Štoviše, postoje različiti načini.

U zamrzivaču

Najpovoljniji način očuvanja proizvoda je zamrzavanje.

Troškovi

Ovo je najlakši i najbrži način berbe kukuruza. Da bi se očuvala svježina proizvoda, mora se pravilno pripremiti:

1. Uzmite 2 velika lonca. Jedan treba napuniti kipućom vodom, drugi hladnom tekućinom s ledom.
2. Uzmite hvataljkama glavicu kupusa i uronite je u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon toga, isto toliko vremena, kukuruz se stavlja u ledeno hladnu tekućinu.
3. Postupak treba provesti 3-5 puta.
4. Izvadite proizvod, stavite ga na ručnik i pričekajte dok vlaga potpuno ne iscuri.
5. Svaku glavicu kupusa zamotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač.

Pogledaj Također

Koliko dugo se različite vrste juha mogu čuvati u hladnjaku, uvjeti i pravila

To će pomoći zadržati dobar okus do sljedeće berbe. Stručnjaci savjetuju da se smrznuti proizvod ne kuha. Važno je pričekati da se potpuno otopi, nakon čega je dopušteno započeti toplinsku obradu. Ako smrznute žitarice bacite u kipuću vodu, koža zrna će dobiti tvrdu konzistenciju.

Nakon vrenja

Za pripremu kuhanog kukuruza, u završnoj fazi kuhanja vrijedi provesti postupak stvrdnjavanja. Zatim se preporuča omotati proizvod u film. U ovom obliku mora se staviti u zamrzivač.Kako bi se spriječilo da žitarice apsorbiraju nepotrebne mirise, glave kupusa trebaju biti potpuno zatvorene.

Suho

Za sušenje zrna, uši se moraju sortirati, očistiti od stigmi. U tom se slučaju ne preporučuje uklanjanje lišća. Dovoljno je otkriti ih. Preporuča se probušiti bazu glava šilom i umetnuti kuku ili jaku nit u dobivenu rupu. Objesite kukuruz tako da zrak puše sa svih strana. Dopušteno je vezati plahte u paru ili tkati pletenicu. Važno je sustavno pratiti parametre vlažnosti i povremeno pregledavati kulturu. Oštećene uši moraju se ukloniti.

Očuvanje

Za pripremu praznine od ovog proizvoda, vrijedi uzeti 1 litru vode, 20 grama soli i male klipove kukuruza. Prije svega, morate očistiti proizvod od lišća i vlakana. Zatim uronite u posudu s vodom i malo prokuhajte.

Kada je kukuruz kuhan, preporučljivo ga je izvaditi iz posude i ohladiti. U međuvremenu vrijedi sterilizirati staklenke i napraviti salamuru. Da biste to učinili, preporuča se miješati kuhanu vodu sa soli. Glavice kupusa treba staviti u staklenke, napuniti salamurom i staviti na tamno mjesto.

Prerada žitarica

Kukuruz se može brati i kao zrno. Međutim, postoji i nekoliko opcija za dugoročno skladištenje.

Zamrznite svježe

Glavna prednost ovog načina skladištenja je mogućnost uštede prostora u zamrzivaču. To vam omogućuje da uberete više kukuruza nego glavica kupusa.

Nedostatak ove tehnike je potreba za dugotrajnom pripremom proizvoda prije stavljanja u zamrzivač.

Za zamrzavanje svježih žitarica morate slijediti ove korake:

1. Kelj ogulite i osušite na papirnatom ubrusu.
2. Oštrim nožem odrežite koštice s glavice kupusa. Preporuča se to učiniti što je pažljivije moguće, izvodeći glatke pokrete. U ovom slučaju, vrijedi se spustiti s vrha klipa.
3. Stavite mahune u vrećicu s patentnim zatvaračem ili plastičnu posudu i stavite ih u zamrzivač.

Pogledaj Također

Kako i koliko se bundeva može držati kod kuće, pravila i uvjeti

Zamrzavanje kuhanog proizvoda

Da biste pohranili kuhani proizvod, postupite na sljedeći način:

• kuhati kukuruz na tradicionalan način;
• izvaditi iz vode i ohladiti;
• oštrim nožem odrežite sva zrna - preporuča se da glavice kupusa budu ravne;
• stavite zrnje u vrećicu;
• staviti u zamrzivač.

Smrznuti kukuruz ne smije se odmrzavati. Da biste to učinili, žitarice se moraju natopiti u slanoj kipućoj vodi. Za 1-2 minute možete dobiti ukusan i aromatičan kukuruz.

Sušenje

Osušena zrna se koriste za ishranu ptica i životinja. Često se koriste za izradu kokica. Da biste to učinili, preporuča se odvojiti zrna od glave i osušiti ih na svježem zraku ili u posebnim uređajima. Preporučljivo je to činiti 6-24 sata. Za skladištenje su prikladne tekstilne vrećice ili plastične posude. Preporučljivo je osušeni komad čuvati na hladnom mjestu.

Očuvanje

Za takvu žetvu bit će potrebno 850 grama zrna kukuruza. Moraju se oprati i napuniti kuhanom vodom. Nakon 5 minuta zrna treba izvaditi iz posude.

U međuvremenu se preporuča napraviti marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte 1 litru vode i stavite 15 grama soli. Uzmite sterilizirane staklenke, dodajte 1 malu žlicu octene kiseline i 1 list lovora. Napunite posude sa sjemenkama do 65%, a zatim prelijte marinadom.Banke treba smotati i staviti u tamnu sobu. Ova metoda skladištenja omogućuje vam skladištenje kukuruza do proljeća.

Značajke odabira prave sorte

Postoje sorte koje se mogu jesti samo svježe. To uključuje Alina, Krasnodar Sugar, Temptation. Također, nemojte brati vrste kao što su Golden Batam ili White Cloud.

Samo se sljedeće vrste mogu zamrznuti:

• Zabava;
• skala;
• Nika 353;
• Merkur;
• Zukerka.

Druge vrste biljaka najbolje je ne zamrzavati. Nakon odmrzavanja imat će loš okus i izgubiti okus.

Uobičajene pogreške

Prilikom pripreme proizvoda za zimu mnogi ljudi čine uobičajene pogreške:

• odabir pogrešnih sorti proizvoda;
• koristiti pokvarene ili pokvarene uši;
• ignoriranje pravila za pripremu proizvoda za sušenje ili zamrzavanje;
• nepoštivanje temperaturnih parametara;
• prekršiti tehnologiju očuvanja.

Pogledaj Također

Kako pripremiti i pravilno pohraniti lišće ribiza za čaj za zimu

Dodatni savjeti i trikovi

Kako bi kukuruz zadržao svoju svježinu što je duže moguće, potrebno je uzeti u obzir mnoga pravila:

1. Odaberite pravu sortu i pažljivo pregledajte klipove. Moraju biti bez truleži ili drugih oštećenja. Zrna trebaju biti glatka i imati lijepu žutu boju.
2. Pravilno pripremite proizvod za daljnju obradu. Preporuča se očistiti od vlakana i lišća. Ako je potrebno, uklonite zahvaćene fragmente.
3. Nakon depresurizacije, konzervirani grah brzo postaje kisel. Stoga sadržaj lonca treba odmah iskoristiti. Ne preporuča se čuvanje proizvoda duže od 3 dana.
4. Proizvod se može čuvati zamrznut 1,5 godina. Stoga se preporuča označavanje spremnika prazninama.To će vam pomoći da ih prvo razlikujete i upotrijebite.
5. Ako je kukuruz zamrznut i blanširan, možete ga otopiti u mikrovalnoj pećnici. Ako proizvod planirate dodati juhi ili prilogu, ne morate ga odmrzavati.

Skladištenje kukuruza prilično je kompliciran i odgovoran proces. Da biste uspjeli u ovom poslu, vrijedi odabrati prave uši. Nije beznačajan ni izbor načina pripreme proizvoda za zimnicu. Dopušteno ga je sušiti, zamrzavati i čuvati. To vam omogućuje da odaberete najbolju opciju. Istodobno je važno strogo poštivati ​​osnovna pravila i tehnologiju.