Kako i koliko možete čuvati točeno pivo u plastičnoj boci, na kojoj temperaturi i kada

Rok trajanja točenog piva u plastičnoj boci varira. Točno trajanje ovisi o vrsti pića i drugim čimbenicima. Da biste bili uspješni u ovom poslu, vrijedi proizvodu osigurati odgovarajuće uvjete. Stavite na hladno mjesto. Nisu beznačajne značajke postavljanja pića i korištenja odgovarajuće posude.

Značajke skladištenja živog piva

Ovo pivo se smatra jednom od najvrjednijih sorti. U malim količinama proizvod pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa i opskrbljuje tijelo vitaminima. Da bi piće donijelo maksimalnu korist tijelu, mora se pravilno skladištiti. Treba imati na umu da alkohol u prahu u plastici ima kratak rok trajanja.

Pri proizvodnji proizvoda u industrijskim razmjerima, pri pakiranju u spremnike, poštuju se utvrđeni sanitarni i higijenski standardi. Kao rezultat, piće zadržava svoje izvorne karakteristike nekoliko dana ili 2 mjeseca.

Kod prodaje točenog piva ovi zahtjevi se ne mogu ispuniti.

Prilikom izlijevanja u posuđe proizvod je osjetljiv na utjecaj patogenih mikroorganizama iz okoline. To mu skraćuje vijek trajanja. Pivo koje je natočeno u čašu doslovno će izgubiti okus u roku od sat vremena. Ako je plastična posuda bila dobro zatvorena, piće se može piti 3 dana uz poštivanje potrebnih pravila.

Treba zapamtiti da živo piće ima idealan okus. Ovaj alkohol se ne izvozi jer ne podržava transport. Rok trajanja proizvoda je vrlo kratak:

1. Korisni mikroorganizmi u živom proizvodu nisu prisutni dulje od jednog dana. Ipak, preporuča se čuvanje u hladnjaku.
2. Ako piće stoji na stolu ili na osvijetljenoj prozorskoj dasci, brzo će izgubiti okus.
3. Živi kvasac smatra se jednom od najvrjednijih komponenti takvog alkohola. Brzo umiru kada su izloženi niskim temperaturama.

Pogledaj Također

3 najbolja načina za čuvanje Churchkhele kod kuće

Kako ga pravilno skladištiti

Da biste produžili rok trajanja alkohola u bačvama, morate se pridržavati niza preporuka. Zahvaljujući tome, moguće je dugo očuvati organoleptička svojstva proizvoda. U ovom slučaju treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

1. Pravila skladištenja. Postavite boce okomito. Time se sprječava širenje taloga po piću. Spustit će se i pomoći vam da u potpunosti iskoristite proizvod. Osim toga, vertikalnim rasporedom boca izbjeći će se produljeni kontakt s plastičnim čepom. U protivnom postoji opasnost od narušavanja okusa proizvoda.
2. Odaberite mjesto. Posude s alkoholom treba staviti isključivo na tamna mjesta.Ako je piće izrađeno od prozirne plastike, izravna sunčeva svjetlost negativno će utjecati na njegovu kvalitetu. Preporučljivo je proizvod čuvati na tamnom mjestu.
3. Izbor kapaciteta. Naravno, plastika nije pouzdana zaštita za piće. Ipak, stručnjaci savjetuju odabir tamnijih posuda. Malo povećavaju vrijeme skladištenja.
4. Temperaturni uvjeti.Piće stavite u hladnjak ili u podrum. U zatvorenim uvjetima pivo se ne kvari, ali neće biti moguće procijeniti uravnotežen okus i miris. Prikladna temperatura za piće ove vrste alkohola smatra se + 5-7 stupnjeva.

Rok trajanja točenog piva

Prosječni rok trajanja živog pića je 3 dana. Osim toga, vrijedi strogo slijediti pravila. To se razdoblje skraćuje na sobnoj temperaturi.

Otvoreni spremnik ne smije se držati duže od jednog sata. Za to vrijeme će izgubiti okus i aromu.

Kako odrediti svježinu pića

Da biste procijenili svježinu proizvoda, trebali biste se usredotočiti na nekoliko kriterija:

1. Aroma. Izdahnuti alkohol može se prepoznati po neugodnoj kiselkastoj aromi. Hladno piće oslobađa arome hmelja i slada.
2. Mousse. Svježe, visokokvalitetno pivo daje gustu pjenu kada se toči u čašu. Njegova visina bi trebala doseći 4 centimetra. Pjena traje 2-3 minute. Ako se nakon gutljaja na stijenkama čaše pojavi pjena, to ukazuje na visoku kvalitetu i svježinu pića. Labava i nestabilna pjena ukazuje na to da pivo nije svježe. Treba imati na umu da se niska pjena smatra normom za nefiltrirano piće.
3. Nakon okusa. Nakon gutljaja svijetlog piva u aftertasteu osjeti se suptilna gorčina hmelja koja brzo nestaje.

Pogledaj Također

Kako čuvati jagode u hladnjaku, najbolji načini i savjeti

Koliko dugo možete čuvati domaće pivo

Na vrijeme skladištenja utječe vrsta alkohola. Ovu karakteristiku svakako treba uzeti u obzir.

Pasterizirano

Pasterizacija se podrazumijeva kao zagrijavanje proizvoda radi uništavanja patogenih bakterija. Ovisno o režimu temperature zagrijavanja i njegovom trajanju, razlikuje se i rok trajanja.

Ovaj postupak dovodi do uništavanja ne samo štetnih mikroorganizama, već i do gubitka korisnih elemenata. Kao rezultat toga, karakteristike okusa pića značajno se mijenjaju. Jedina prednost takvog proizvoda smatra se dugim rokom trajanja, koji iznosi 6-12 mjeseci.

Nepasterizirano

Ovo pivo se smatra zdravijim. Sadrži najveći broj dragocjenosti. Osim toga, ovo piće ima bogatiji i ugodniji okus. Osim toga, rok trajanja ne prelazi 8 dana.

Filtrirano

Filtriranje je nježnija metoda produljenja roka trajanja od pasterizacije. Postupak može biti 2 vrste:

• sterilno - u ovom slučaju pivo prolazi kroz poseban filtar za sterilizaciju;
• dijatomejska zemlja - tijekom postupka pivo prolazi kroz posebnu prirodnu tvar koja pomaže zadržati suspendirane tvari i bakterije.

Razjašnjeno

Bistrenje se često koristi u proizvodnji piva. Ovaj se postupak sastoji od umjetnog zrenja, koje se postiže upotrebom stabilizatora. Kao rezultat, pahuljice kvasca talože se na dno. Zahvaljujući tome, rok trajanja piva se povećava, aroma kvasca se smanjuje. Dopušteno je piti nefiltrirano bistreno pivo 5-7 dana.

Nije razjašnjeno

Proizvodnja takvog piva ne uključuje upotrebu stabilizatora.Nepročišćeno piće zadržava svježinu do 3 dana.

Kako pravilno skladištiti bačve za pivo

Alkohol se prodaje u različitim spremnicima. Živa, craft i točena piva prodaju se u bačvama koje se pune izravno u pivovari. Odlaze u maloprodajna mjesta, gdje se pretaču u druge spremnike.

Bačve su hermetički zatvorene čelične bačve. Njihov kapacitet je od 20 do 50 litara. Rok trajanja je od nekoliko dana do šest mjeseci - određuje se prema vrsti proizvoda. Nakon otvaranja bačve, pivo treba potrošiti u roku od tjedan dana. Nakon tog razdoblja okus proizvoda značajno se pogoršava - u njemu se pojavljuje primjetna kiselost. Ako se piće pokvari, može izazvati opijenost tijela.

Pogledaj Također

Kako pravilno pohraniti brezove metle za kupanje i odabrati najbolje mjesto za zimu

Rok trajanja pića u zatvorenim bačvama može varirati. Razlikuje se ovisno o vrsti piva:

• uživo - zadržava svježinu ne više od mjesec dana;
• pasterizirano - može se konzumirati 1-4 mjeseca.

Ako su bačve spojene na izljev, alkohol pod atmosferskim tlakom brzo gubi svoje karakteristike. Treba ga popiti 10 sati nakon depresurizacije. Dopušteno je čuvati proizvod pod tlakom ugljičnog dioksida 1 tjedan.

Spremnik treba biti na temperaturi od + 10-18 stupnjeva. Alkohol u bačvama teško može tolerirati temperaturne fluktuacije.

Mogu li koristiti zamrzivač

Proizvođači ne preporučuju skladištenje ove vrste alkohola na temperaturama ispod +4 stupnja. Stoga piće ne treba stavljati u zamrzivač. Ako je potrebno, drži se u zamrzivaču ne više od 10 minuta.Ako je piće još uvijek zamrznuto, ne preporučuje se naglo otapanje.Za to ne biste trebali koristiti toplu vodu. Najbolje je posudu staviti u hladnjak i pričekati prirodno odmrzavanje..

Čuvanje točenog piva ima niz značajki. Da biste odredili rok trajanja pića, vrijedi razmotriti njegovu raznolikost. Nije beznačajno važan izbor mjesta i poštivanje temperaturnog režima.