Kako pravilno čuvati biskvit nakon pečenja, karakteristike i preporuke
Kuhanje oduzima puno vremena i truda. Rezultat je toliko gotovog proizvoda koji se ne pojede uvijek odjednom. Nakon nekoliko dana pite, kiflice, muffini postaju ustajali, gube privlačnost i postaju nejestivi. Stoga je vrijedno razmisliti o tome kako pohraniti pripremljeni biskvit nakon pečenja od različitih vrsta tijesta.
Opće informacije o pohranjivanju kuhanja
Slastičarski i pekarski proizvodi skladište se na različite načine. Glavna stvar je sačuvati izvorni okus i izgled. Omogućite uvjete u kojima gotov proizvod ne upija neugodne mirise, ne isušuje se i nema okus gume.
Klasične slastice rade se s dodatkom jaja pa im je rok trajanja na sobnoj temperaturi minimalan. Poluproizvod se čuva na stolu ne više od tri dana. Nakon što se kolačići potpuno ohlade, zamotaju se u prozirnu foliju. U ovom obliku kolač se ostavlja na mjestu gdje vlaga i sunčeva svjetlost ne prodiru. Dopušteno je koristiti kartonske kutije, plastične posude kao spremnike za skladištenje.
Da bi se produžio rok trajanja, peciva se čuvaju u hladnjaku.Kolači su općenito porozni, pa imaju tendenciju upijanja mirisa. Kako bi se to izbjeglo, desert je prethodno omotan filmom za hranu ili pergamentnim papirom. Na temperaturi od + 4 ... + 6 peciva se čuvaju do 5 dana.
U zamrzivaču je dopušteno čuvati pekarske proizvode koji sadrže masnoće: margarin, maslac. Maslacem premazana podloga sprječava sušenje kolača. Prije stavljanja slatkiša na policu u zamrzivaču, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, ostavite 12 sati. Poluproizvod je umotan u prozirnu foliju, poslan na skladištenje do 1 mjeseca.
Značajke skladištenja nekih jela
Na rok trajanja utječe sastav proizvoda i dodaci koji se koriste u pripremi slastice. Kada se zadovolje uvjeti skladištenja za svaku vrstu proizvoda, slastičarski proizvodi zadržavaju svoj okus i lijep izgled.
Biskvit
Poluproizvodi kupljeni zbog dodatka konzervansa imaju dugi rok trajanja. Uz odgovarajuću vlažnost i temperaturu zraka prema navodima proizvođača, rok trajanja je do šest mjeseci. Kupljeni biskvit se zatvara u hermetičku ambalažu, otvara se samo prije pečenja.
Domaći biskvit može se čuvati u različitim posudama. Kada se koristi zemljano posuđe, proizvod se stavlja u posudu, pokrivenu papirnatim ručnikom. Dobra alternativa su plastične posude s čvrstim poklopcima.
Poluproizvod se može čuvati u kuhinjskom ormariću daleko od vlage i izravne sunčeve svjetlosti. Peciva se umotaju u pek papir, stavljaju na drvenu dasku.Ako vaša kuća ima kartonsku kutiju, ona će biti odlično pakiranje za pripremljeni biskvit. Dno je obloženo papirom za pečenje, nije potrebno zamotavati biskvit za tortu. Poželjno je da posuda bude dobro zatvorena poklopcem.
Charlotte
Pita s dodatkom jabuka ima jednu značajku - ako se nepravilno skladišti, njena struktura je zasićena vlagom iz voća. Kao rezultat toga, okus deserta mijenja se na gore. Kako bi se uklonio ovaj čimbenik, nakon kuhanja šarlota se ostavlja na stolu dok se potpuno ne ohladi.
Zatim se proizvod šalje u hladnjak u obliku u kojem je pripremljen. Odozgo je posuda prekrivena prozirnom folijom. Radi praktičnosti, pita od jabuka je prethodno izrezana na dijelove. Ne preporuča se ostaviti pečene proizvode u skladištu dulje vrijeme jer im se okus s vremenom pogoršava.
Razne pite
Nakon pečenja, domaći kolači - pite, kulebyaku, muffini, kiflice - vade se iz lima za pečenje i stavljaju na drvenu dasku. Kulinarski proizvod prekriven je suhim ubrusom. Tako ćete spriječiti da se desert osuši i izgubi okus. Vrući proizvodi se ne slažu jedan na drugi kako ne bi izgubili na sjaju. Pečeni proizvodi prethodno zamotani u prozirnu foliju, poput keksa, čuvaju se u hladnjaku.
Pita od voća i bobica prelije se kiselim vrhnjem, umućenim sa šećerom. Tako ćete spriječiti sušenje kolača. Kulebjaka se reže na komade, svaki komad zasebno zamota u pergamentni papir, pa se stavlja u vrećicu. Poslano na skladištenje u hladnjaku.
Dizano tijesto
Kruh od kvasnog tijesta čuva se na hladnom mjestu do 5 dana.Pečenje bez punjenja stavlja se u posudu, postavljenu na policu hladnjaka. Na ovaj način desert se čuva tjedan dana. Peciva napravljena od komprimiranog svježeg kvasca traju duže od suhih sastojaka.
Dodatni savjeti i trikovi
Svaki punjeni slatkiš ima kratak rok trajanja. Ove pečene proizvode treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu s optimalnom vlagom. Kako se desert ne bi osušio, obavezno koristite prozirnu foliju ili posude za pohranu s hermetičkim poklopcem.
Kako bi se kolač brže ohladio, omotajte ga običnim papirom ili ručnikom. To će ukloniti višak vlage. Zatim se proizvod stavlja u vrećicu koja se ne zatvara dok se poluproizvod potpuno ne ohladi. Ako se pridržavate jednostavnih pravila skladištenja, svoje najmilije možete oduševiti ukusnim i svježim pecivima. Glavno pravilo je poštivanje uvjeta i roka trajanja proizvoda.